Advances in food biochemistry

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Yildiz, Fatih
Format eBook
LanguageEnglish
Published Boca Raton : Taylor & Francis, 2010.
Subjects
Food > Biotechnology.
Food > Composition.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781420007695
DOI10.1201/9781420007695
Physical Descriptionxiv, 507 p. : ill.

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781420007695
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/9781420007695
Physical Description:xiv, 507 p. : ill.

Similar Items