Flavor chemistry and technology

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Reineccius, Gary
Other Authors Heath, Henry B.
Format eBook
LanguageEnglish
Published Boca Raton, Fla. : Taylor & Francis, c2006.
Edition2nd ed.
Subjects
Flavor.
Flavoring essences.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9780203485347
DOI10.1201/9780203485347
Physical Description489 p. : ill.

Cover

More Information
Item Description:Rev. ed. of: Flavor chemistry and technology / by Henry B. Heath and Gary Reineccius. c1986.
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9780203485347
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/9780203485347
Physical Description:489 p. : ill.

Similar Items