Functional foods biochemical and processing aspects

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Mazza, G., 1946-, Shi, John., Le Maguer, M.
Format: eBook
Language: English
Published: Boca Raton, Fla. : CRC Press, 2002.
Series: Functional foods & nutraceuticals series ; v. 2.
Subjects:
Nutrition.
Natural foods.
Pharmacognosy.
Food industry and trade.
Herbs > Therapeutic use.
elektronické knihy
electronic books
ISBN: 9781420012873
Physical Description: 409 p. : ill.

Cover

Table of contents

LEADER 01478nam a2200397 a 4500
001 75431
003 CZ ZlUTB
005 20241022144122.0
006 m d
007 cr un
008 090602s2002 flua sb 001 0 eng d
999 |c 75431  |d 75431 
020 |a 9781420012873  |q (e-book :  |q PDF) 
040 |a FlBoTFG  |c FlBoTFG 
245 0 0 |a Functional foods  |h [elektronický zdroj] :  |b biochemical and processing aspects /  |c edited by John Shi, G. Mazza, Marc Le Maguer. 
260 |a Boca Raton, Fla. :  |b CRC Press,  |c 2002. 
300 |a 409 p. :  |b ill. 
490 1 |a Functional foods and nutraceuticals series ;  |v v. 2 
504 |a Includes bibliographical references and index. 
506 |a Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity 
650 0 |a Nutrition. 
650 0 |a Natural foods. 
650 0 |a Pharmacognosy. 
650 0 |a Food industry and trade. 
650 0 |a Herbs  |x Therapeutic use. 
655 7 |a elektronické knihy  |7 fd186907  |2 czenas 
655 9 |a electronic books  |2 eczenas 
700 1 |a Mazza, G.,  |d 1946- 
700 1 |a Shi, John. 
700 1 |a Le Maguer, M. 
776 1 |z 9781566769020 
830 0 |a Functional foods & nutraceuticals series ;  |v v. 2. 
856 4 0 |u https://proxy.k.utb.cz/login?url=https://doi.org/10.1201/9781420012873  |y Plný text 
942 |2 udc 
992 |a BK  |c EBOOK-TN  |c FOODNB 
993 |x NEPOSILAT  |y EIZ 

Similar Items