Antimicrobials in food

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Davidson, P. Michael, 1950-, Sofos, John Nikolaos., Branen, Alfred Larry, 1945-
Format: eBook
Language: English
Published: Boca Raton : Taylor & Francis, 2005.
Edition: 3rd ed.
Series: Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; 145.
Subjects:
Food additives.
Anti-infective agents.
elektronické knihy
electronic books
ISBN: 9781420028737
Physical Description: 706 p. : ill.

Cover

Table of contents

LEADER 01414cam a2200373 a 4500
001 75367
003 CZ ZlUTB
005 20241021155423.0
006 m d
007 cr un
008 041022s2005 flua sb 001 0 eng d
999 |c 75367  |d 75367 
020 |a 9781420028737  |q (e-book :  |q PDF) 
040 |a FlBoTFG  |c FlBoTFG 
245 0 0 |a Antimicrobials in food  |h [elektronický zdroj] /  |c edited by P. Michael Davidson, John N. Sofos, A.L. Branen. 
250 |a 3rd ed. 
260 |a Boca Raton :  |b Taylor & Francis,  |c 2005. 
300 |a 706 p. :  |b ill. 
490 1 |a Food science and technology ;  |v 145 
504 |a Includes bibliographical references and index. 
506 |a Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity 
650 0 |a Food additives. 
650 0 |a Anti-infective agents. 
655 7 |a elektronické knihy  |7 fd186907  |2 czenas 
655 9 |a electronic books  |2 eczenas 
700 1 |a Davidson, P. Michael,  |d 1950- 
700 1 |a Sofos, John Nikolaos. 
700 1 |a Branen, Alfred Larry,  |d 1945- 
776 1 |z 9780824740375 
830 0 |a Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ;  |v 145. 
856 4 0 |u https://proxy.k.utb.cz/login?url=https://doi.org/10.1201/9781420028737  |y Plný text 
942 |2 udc 
992 |a BK  |c EBOOK-TN  |c FOODNB 
993 |x NEPOSILAT  |y EIZ 

Similar Items