Antimicrobials in food

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Davidson, P. Michael, 1950-, Sofos, John Nikolaos, Branen, Alfred Larry, 1945-
Format eBook
LanguageEnglish
Published Boca Raton : Taylor & Francis, 2005.
Edition3rd ed.
SeriesFood science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; 145.
Subjects
Food additives.
Anti-infective agents.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781420028737
DOI10.1201/9781420028737
Physical Description706 p. : ill.

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781420028737
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/9781420028737
Physical Description:706 p. : ill.

Similar Items