Quality assurance for the food industry a practical approach

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Vasconcellos, J. Andres
Format eBook
LanguageEnglish
Published Boca Raton, FL : CRC Press, c2004.
Subjects
Food industry and trade > Quality control.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9780203498101
DOI10.1201/9780203498101
Physical Descriptionxxv, 421 p. : ill.

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references (p. 386-388) and index.
ISBN:9780203498101
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/9780203498101
Physical Description:xxv, 421 p. : ill.

Similar Items