Advances in food dehydration

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Ratti, Cristina
Format eBook
LanguageEnglish
Published Boca Raton, FL : CRC Press/Taylor & Francis, 2009.
SeriesContemporary food engineering ; 5
Subjects
Food > Drying.
Dried food industry.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781420052534
DOI10.1201/9781420052534
Physical Description467 p.

Cover

More Information
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781420052534
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/9781420052534
Physical Description:467 p.

Similar Items