Handbook of food preservation

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Rahman, Shafiur.
Format: eBook
Language: English
Published: Boca Raton : CRC Press, c2007.
Edition: 2nd ed.
Series: Food science and technology (Taylor & Francis)
Subjects:
Food > Preservation.
elektronické knihy
electronic books
ISBN: 9781420017373
Physical Description: xvii, 1068 p. : ill.

Cover

Table of contents

LEADER 01244cam a2200337 a 4500
001 75306
003 CZ ZlUTB
005 20241021125608.0
006 m d
007 cr un
008 061130s2007 flua sb 001 0 eng d
999 |c 75306  |d 75306 
020 |a 9781420017373  |q (e-book :  |q PDF) 
040 |a FlBoTFG  |c FlBoTFG 
245 0 0 |a Handbook of food preservation  |h [elektronický zdroj] /  |c edited by M. Shafiur Rahman. 
250 |a 2nd ed. 
260 |a Boca Raton :  |b CRC Press,  |c c2007. 
300 |a xvii, 1068 p. :  |b ill. 
490 1 |a Food science and technology 
504 |a Includes bibliographical references and index. 
506 |a Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity 
650 0 |a Food  |x Preservation. 
655 7 |a elektronické knihy  |7 fd186907  |2 czenas 
655 9 |a electronic books  |2 eczenas 
700 1 |a Rahman, Shafiur. 
776 1 |z 9781574446067 
830 0 |a Food science and technology (Taylor & Francis) 
856 4 0 |u https://proxy.k.utb.cz/login?url=https://doi.org/10.1201/9781420017373  |y Plný text 
942 |2 udc 
992 |a BK  |c EBOOK-TN  |c FOODNB 
993 |x NEPOSILAT  |y EIZ 

Similar Items