Handbook of food and bioprocess modeling techniques

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Sablani, Shyam S.
Format eBook
LanguageEnglish
Published Boca Raton : Taylor & Francis, 2006.
SeriesFood science and technology (Taylor & Francis) ; 166.
Subjects
Biochemical engineering > Mathematical models.
Food industry and trade > Mathematical models.
Food > Biotechnology > Mathematical models.
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781420015072
DOI10.1201/9781420015072
Physical Description624 p.

Cover

More Information
Item Description:"A CRC title."
Bibliography:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781420015072
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
DOI:10.1201/9781420015072
Physical Description:624 p.

Similar Items