Food microstructures : microscopy, measurement and modelling

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors Morris, V. J. (Author, Editor), Groves, K. (Author, Editor)
Format Book
LanguageEnglish
Published Oxford ; Philadelphia : Woodhead Publishing, 2013
SeriesWoodhead Publishing in food science, technology, and nutrition
Subjects
ISBN9780857095251
ISSN2042-8049 ;
Physical Descriptionxxxiii, 438 s., [8] s. obr. příl. : il. (některé barev.) ; 25 cm

Cover

LEADER 00000cam a2200000 a 4500
001 74377
003 CZ-ZlUTB
005 20240829153727.0
007 ta
008 130705s2013 xxkaf e f 001 0 eng d
020 |a 9780857095251  |q (váz.) 
035 |a (OCoLC)ocn857109535 
040 |a UKMGB  |b cze  |c UKMGB  |d OCLCO  |d IPL  |d BTCTA  |d BDX  |d DLC  |d ZLD002 
044 |a xxk  |a xxu 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a 543.6:663/664  |2 MRF 
080 |a 57.086.2/.3  |2 MRF 
080 |a 544.022  |2 MRF 
080 |a 663/664:577.1  |2 MRF 
080 |a 663/664:54  |2 MRF 
080 |a 579.67  |2 MRF 
080 |a (035)  |2 MRF 
245 0 0 |a Food microstructures :  |b microscopy, measurement and modelling /  |c edited by V.J. Morris and K. Groves 
260 |a Oxford ;  |a Philadelphia :  |b Woodhead Publishing,  |c 2013 
300 |a xxxiii, 438 s., [8] s. obr. příl. :  |b il. (některé barev.) ;  |c 25 cm 
490 1 |a Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition,  |x 2042-8049 ;  |v number 254 
504 |a Obsahuje bibliografie a rejstřík 
650 0 7 |a potraviny  |7 ph115833  |2 czenas 
650 0 7 |a analýza potravin  |7 ph135544  |2 czenas 
650 0 7 |a mikroskopie  |7 ph135406  |2 czenas 
650 0 7 |a mikroskopická technika  |7 ph115313  |2 czenas 
650 0 7 |a chemická struktura  |7 ph119139  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská biochemie  |7 ph307619  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská chemie  |7 ph115834  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská mikrobiologie  |7 ph115835  |2 czenas 
650 0 9 |a food  |2 eczenas 
650 0 9 |a food analysis  |2 eczenas 
650 0 9 |a microscopy  |2 eczenas 
650 0 9 |a microscopic technique  |2 eczenas 
650 0 9 |a chemical structure  |2 eczenas 
650 0 9 |a food biochemistry  |2 eczenas 
650 0 9 |a food chemistry  |2 eczenas 
650 0 9 |a food microbiology  |2 eczenas 
655 7 |a příručky  |7 fd133209  |2 czenas 
655 9 |a handbooks, manuals, etc  |2 eczenas 
700 1 |a Morris, V. J.  |7 utb2014844827  |4 edt  |4 aut 
700 1 |a Groves, K.  |q (Kathy)  |7 utb2014844863  |4 edt  |4 aut 
830 0 |a Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition 
910 |a ZLD002 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664FOOD  |7 0  |8 BOOK  |9 130391  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 005  |d 2015-03-03  |l 0  |o 664/FOOD  |p 420010158867  |r 2019-08-26 00:00:00  |v 4858.00  |w 2019-08-26  |x N: nákup;  |y 01 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664FOOD  |7 0  |8 BOOK  |9 130392  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 015  |d 2014-10-29  |l 2  |m 2  |o 664/FOOD  |p 420010156727  |q 2028-12-31  |r 2019-10-09 00:00:00  |s 2019-10-09  |v 6754.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup; | 20100831  |y 08 
992 |a BK  |b SK  |d 1 
999 |c 74377  |d 74377