Výroba potravin rostlinného původu : návody do cvičení I.

• Main Author: Burešová, Iva, 1971- (Author)
• Corporate Author: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Technologická fakulta
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2014
• Edition: Vyd. 1.
• Subjects: výroba potravin; potraviny rostlinného původu; obilniny; pekařství; potravinářská technologie; food production; food of vegetable origin; cereals; bakery; food technology; učebnice vysokých škol; praktická cvičení; textbooks (higher); problems, exercises, etc
• ISBN: 9788074543319 978-80-7318-331-9
• Physical Description: 98 s. : il. ; 30 cm
• Item Description: Nad názvem: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická; 50 výt.
• Audience: Určeno studentům bakalářského studia a navazujícího magisterského studia ve studijním programu Chemie a technologie potravin