Food Microbiology

• Main Authors: Adams, M. R. (Author), Moss, M. O. (Author)
• Format: eBook
• Language: English
• Published: Cambridge : Secaucus : Royal Society of Chemistry, The Springer [Distributor] Nov. 2007
• Edition: 3rd ed.
• Subjects: Food > Microbiology.; elektronické knihy; electronic books
• ISBN: 9781621981619
• Physical Description: 1 online zdroj (463 p.) ill.
• Audience: Trade
• Access: Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity

Annotation