Advances in dairy ingredients

Saved in:
Bibliographic Details
Corporate Authors Institute of Food Technologists, John Wiley & Sons
Other Authors Smithers, Geoffrey W. (Editor), Augustin, Mary Ann (Editor)
Format Electronic eBook
LanguageEnglish
Published Ames : Wiley-Blackwell : IFT Press, 2013
SeriesIFT Press series
Subjects
zpracování mléka
mlékárenský průmysl
mlékárenská technologie
inovace
dairy processing
dairy industry
dairy technology
innovations
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781118448205
978-0-8138-2395-9
Physical Description1 online zdroj (xviii, 328 stran) : ilustrace

Cover

More Information
Bibliography:Obsahuje bibliografie a rejstřík
ISBN:9781118448205
978-0-8138-2395-9
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
Physical Description:1 online zdroj (xviii, 328 stran) : ilustrace

Similar Items