Moderní hotelový management : nové trendy a metody v řízení hotelů, aktualizované informace o hotelovém provozu a jeho organizaci, optimalizace provozu s ohledem na ekologii a etiku, praktické příklady a fotografická příloha

• Main Authors: Křížek, Felix (Author), Neufus, Josef, 1969- (Author)
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Praha : Grada, 2014
• Edition: 2., aktualiz. a rozš. vyd.
• Subjects: hotelnictví; management; hotel-keeping; monografie; monographs
• ISBN: 9788024748351
• Physical Description: 224 s. : il., faksim., formuláře ; 24 cm
• Item Description: Na rubu tit. s. uvedeno chybně také 1. vyd.

Kapitoly se věnují činnostem jednotlivých úseků (ubytovací, stravovací, obchodní a marketingové oddělení, technický úsek a údržba, personální a ekonomický úsek) s ohledem na nové trendy v oblasti ekologie, řízení kvality v cestovním ruchu nebo informační technologie v hotelnictví. Doplněno praktickými příklady a případovými studiemi. Určeno studentům vysokých škol i odborné veřejnosti.
Učebnice se zabývá problematikou řízení hotelového provozu.