Progress in authentication of food and wine

Saved in:
Bibliographic Details
Corporate Author American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry
Other Authors Ebeler, Susan E., 1961- (Editor), Takeoka, Gary R., 1954- (Editor), Winterhalter, Peter, 1957- (Editor)
Format Book
LanguageEnglish
Published Washington, DC : American Chemical Society, c2011
SeriesACS symposium series
Subjects
analýza potravin
analytické metody
potraviny
víno
nápoje
kvalita potravin
food analysis
analytical methods
food
wine
beverages
food quality
kolektivní monografie
collective monographs
ISBN9780841226708
Physical Descriptionxii, 377 s., 5 s. obr. příl. : il. (některé barev.) ; 24 cm

Cover

More Information
Bibliography:Obsahuje bibliografie a rejstříky
ISBN:9780841226708
Physical Description:xii, 377 s., 5 s. obr. příl. : il. (některé barev.) ; 24 cm

Similar Items