Rheology and fracture mechanics of foods

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Vliet, Ton van (Author)
Format: Book
Language: English
Published: Boca Raton : CRC Press, c2014
Subjects:
potraviny
fyzikální vlastnosti potravin
reologie
deformace
lomová mechanika
food
food physics
rheology
deformations (mechanics)
fracture mechanics
monografie
monographs
ISBN: 9781439827031
Physical Description: xviii, 345 s. : il. ; 25 cm

Cover

Table of contents

LEADER 01716cam a2200457 a 4500
001 72669
003 CZ ZlUTB
005 20240829153238.0
007 ta
008 130215s2014 xxua 001 0 eng
020 |a 9781439827031  |q (váz.) 
040 |a DLC  |b cze  |c DLC  |d DLC  |d ZLD002 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a 663/664:53  |2 MRF 
080 |a 532.135  |2 MRF 
080 |a 539.37/.38  |2 MRF 
080 |a 539.42  |2 MRF 
080 |a (048.8)  |2 MRF 
100 1 |a Vliet, Ton van  |7 utb2014823597  |4 aut 
245 1 0 |a Rheology and fracture mechanics of foods /  |c Ton van Vliet 
260 |a Boca Raton :  |b CRC Press,  |c c2014 
300 |a xviii, 345 s. :  |b il. ;  |c 25 cm 
504 |a Obsahuje bibliografie a rejstřík 
650 0 7 |a potraviny  |7 ph115833  |2 czenas 
650 0 7 |a fyzikální vlastnosti potravin  |7 ph153120  |2 czenas 
650 0 7 |a reologie  |7 ph116042  |2 czenas 
650 0 7 |a deformace  |7 ph119357  |2 czenas 
650 0 7 |a lomová mechanika  |7 ph122445  |2 czenas 
650 0 9 |a food  |2 eczenas 
650 0 9 |a food physics  |2 eczenas 
650 0 9 |a rheology  |2 eczenas 
650 0 9 |a deformations (mechanics)  |2 eczenas 
650 0 9 |a fracture mechanics  |2 eczenas 
655 7 |a monografie  |7 fd132842  |2 czenas 
655 9 |a monographs  |2 eczenas 
910 |a ZLD002 
992 |a BK  |b SK  |d 1 
999 |c 72669  |d 72669 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664VLIETT  |7 0  |8 BOOK  |9 128510  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 005  |d 2014-06-13  |o 664/VLIET,T.  |p 420010153163  |r 2019-08-26  |v 2356.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup;  |y 01 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664VLIETT  |7 0  |8 BOOK  |9 128511  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 015  |d 2014-10-29  |l 2  |m 2  |o 664/VLIET,T.  |p 420010156728  |q 2028-12-31  |r 2019-10-09  |s 2019-10-09  |v 2448.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup;  |x 20100831  |y 08 

Similar Items