Cheese ripening quality, safety & health aspects

Saved in:
Bibliographic Details
Corporate Author: EBSCO Publishing (firma)
Other Authors: Randazzo, Cinzia Lucia, 1971- (Editor), Caggia, Cinzia, 1971- (Editor), Neviani, Erasmo, 1956- (Editor)
Format: eBook
Language: English
Published: New York : Nova, c2013
Subjects:
ISBN: 9781624170331
978-1-62417-032-4
Physical Description: 1 online zdroj (xiv, 235 s.)

Cover

Table of contents

Description
Bibliography: Obsahuje bibliografie a rejstřík
ISBN: 9781624170331
978-1-62417-032-4
Access: Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity