Introduction to food process engineering

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Smith, P. G. 1954- (Author)
Corporate Author: EBSCO Publishing (firma)
Format: eBook
Language: English
Published: New York : Springer, c2011
Edition: 2nd ed.
Series: Food science text series
Subjects:
potravinářská technologie
výroba potravin
food technology
food production
učebnice vysokých škol
elektronické knihy
textbooks (higher)
electronic books
ISBN: 9781441976628
Physical Description: 1 online zdroj (xvii, 510 s.) : il.

Cover

Table of contents

LEADER 02128nam a2200505 a 4500
001 70885
003 CZ ZlUTB
005 20240911210657.0
006 m d
007 cr cn
008 140402s2011 xxua esp 001 0 eng d
020 |a 9781441976628  |q (online) 
024 7 |a 10.1007/978-1-4419-7662-8  |2 doi 
040 |a ZLD002  |b cze 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
072 7 |a 37.016  |x Učební osnovy. Vyučovací předměty. Učebnice  |2 Konspekt  |9 22 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a (075.8)  |2 MRF 
080 |a (0.034.2:08)  |2 MRF 
100 1 |a Smith, P. G.  |q (Peter Geoffrey),  |d 1954-  |7 utb2013767583  |4 aut 
245 1 0 |a Introduction to food process engineering  |h [elektronický zdroj] /  |c P.G. Smith 
250 |a 2nd ed. 
260 |a New York :  |b Springer,  |c c2011 
300 |a 1 online zdroj (xvii, 510 s.) :  |b il. 
490 1 |a Food science text series 
504 |a Obsahuje bibliografie a rejstřík 
506 |a Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity 
533 |a Elektronická reprodukce 
538 |a Způsob přístupu: World Wide Web 
650 0 7 |a potravinářská technologie  |7 ph115836  |2 czenas 
650 0 7 |a výroba potravin  |7 ph301374  |2 czenas 
650 0 9 |a food technology  |2 eczenas 
650 0 9 |a food production  |2 eczenas 
655 7 |a učebnice vysokých škol  |7 fd133772  |2 czenas 
655 7 |a elektronické knihy  |7 fd186907  |2 czenas 
655 9 |a textbooks (higher)  |2 eczenas 
655 9 |a electronic books  |2 eczenas 
710 2 |a EBSCO Publishing (firma)  |7 ko2003184421 
776 0 8 |i Tištěná verze:  |a Smith, P. G. (Peter Geoffrey), 1954-  |t Introduction to food process engineering.  |d New York : Springer, c2011  |z 978-1-4419-7661-1 
830 0 |a Food science text series 
856 4 1 |u http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&db=nlebk&AN=371712&lang=cs&site=ehost-live&authtype=ip,shib&custid=s3936755  |y Plný text 
910 |a ZLD002 
992 |a BK  |b SK  |c SCI-INFO 
999 |c 70885  |d 70885 
993 |x NEPOSILAT  |y EIZ 

Similar Items