The chemistry of beer : the science in the suds

• Main Author: Barth, Roger (Author)
• Format: Book
• Language: English
• Published: Hoboken, New Jersey : John Wiley & Sons, c2013
• Subjects: pivo; pivovarnictví; chemická technologie; výroba alkoholických nápojů; beer; beer industry; chemical technology; alcoholic beverages production; příručky; učebnice; handbooks, manuals, etc; textbooks
• ISBN: 9781118674970
• Physical Description: xvii, 330 s., [16] s. obr. příl. : il., mapy ; 24 cm
• Item Description: Terminologický slovník