Mlékárenská technologie I.

• Main Author: Buňka, František, 1978- (Author)
• Corporate Author: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Technologická fakulta
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2013
• Edition: Vyd. 1.
• Subjects: mléko; mlékárenský průmysl; mlékařství; výroba mléčných výrobků; zpracování mléka; milk; dairy industry; dairying; dairy products making; dairy processing; učebnice vysokých škol; textbooks (higher)
• ISBN: 9788074542541
• Physical Description: 258 s. : il. ; 30 cm
• Item Description: Nad názvem: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická; 100 výt.