Výroba potravin rostlinného původu : zpracování obilovin

• Main Authors: Burešová, Iva, 1971- (Author), Lorencová, Eva, 1984- (Author)
• Corporate Author: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Ústav technologie a mikrobiologie potravin
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Ve Zlíně : Univerzita Tomáše Bati, 2013
• Edition: 1. vyd.
• Subjects: potraviny rostlinného původu; obilniny; výroba potravin; food of vegetable origin; cereals; food production; učebnice vysokých škol; textbooks (higher)
• ISBN: 9788074542787
• Physical Description: 302 s. : il. ; 30 cm
• Item Description: Nad názvem: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická, Ústav technologie potravin