Moderní řízení hotelového provozu

• Main Author: Beránek, Jaromír (Author)
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Praha : MAG Consulting, 2013
• Edition: 5., zcela přeprac. vyd.
• Subjects: hotelnictví; management; marketing; cestovní ruch; hotel-keeping; tourism; kolektivní monografie; collective monographs
• ISBN: 9788086724454
• Physical Description: 335 s. : il., 1 mapa ; 24 cm

Příručka se soustředí na historický vývoj hotelnictví, na vysvětlení důležitých pojmů (např. hotel, Total Quality Managemen, destinační management), klasifikaci ubytovacích zařízení, základní legislativu z oblasti hotelnictví, základy hotelového managementu, organizační strukturu hotelu, hotelový marketing, přehled forem řízení hotelu, controlling, podstatu krizového managementu, význam nových technologií v hotelnictví a cestovním ruchu, etický kodex cestovního ruchu nebo cestovní ruch různých sociálních skupin