Progress in food preservation

Saved in:
Bibliographic Details
Corporate Author John Wiley & Sons
Other Authors Bhat, Rajeev (Editor), Alias, Abd Karim (Editor), Paliyath, Gopinadhan (Editor)
Format eBook
LanguageEnglish
Published Chichester : Wiley-Blackwell, 2012
Subjects
konzervování potravin
potravinářská technologie
bezpečnost potravin
hygiena potravin
food preservation
food technology
food safety
food hygiene
elektronické knihy
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781119962045
Physical Description1 online zdroj (xxv, 630 s.)

Cover

More Information
Item Description:Název z titulní obrazovky
Format:Způsob přístupu: World Wide Web
Bibliography:Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík
ISBN:9781119962045
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
Physical Description:1 online zdroj (xxv, 630 s.)

Similar Items