Technology of cheesemaking

Saved in:
Bibliographic Details
Corporate Author John Wiley & Sons
Other Authors Law, Barry A. (Editor), Tamime, A. Y. (Editor)
Format eBook
LanguageEnglish
Published Chichester : Wiley-Blackwell, 2010
Edition2nd ed.
SeriesSociety of Dairy Technology book series
Subjects
sýry
výroba sýrů
cheese
cheesemaking
kolektivní monografie
elektronické knihy
collective monographs
electronic books
Online AccessFull text
ISBN9781444323740
Physical Description1 online zdroj (xxv, 482 s.) : il.

Cover

More Information
Item Description:Název z titulní obrazovky
Format:Způsob přístupu: World Wide Web
Bibliography:Obsahuje bibliografie a rejstřík
ISBN:9781444323740
Access:Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity
Physical Description:1 online zdroj (xxv, 482 s.) : il.

Similar Items