Vývoj technologií zpracování biomasy jako zdroj hodnotných bílkovin a jejich hydrolyzátů disertační práce = Development of processing technologies for biomass as a source of valuable proteins and their hydrolysates

• Main Author: Friebrová, Veronika, 1984- (Dissertant)
• Other Authors: Kolomazník, Karel, 1938- (Thesis advisor)
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: 2012
• Series: Disertační práce
• Subjects: zpracování biomasy; hydrolýza; bílkoviny; biologicky aktivní látky; biomass processing; hydrolysis; proteins; bioactive compounds; doktorské disertace; higher doctoral dissertations
• Physical Description: 151 s. : il. ; 25 cm
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie materiálů - Technologie makromolekulárních látek