Sweeteners nutritional aspects, applications, and production technology

Saved in:
Bibliographic Details
Corporate Author: EBSCO Publishing (firma)
Other Authors: Varzakas, Theodoros, 1969- (Editor), Lamprópoulos, Athanásios E. (Editor), Anestës, Stylianos E. (Editor)
Format: eBook
Language: English
Published: Boca Raton : CRC Press, c2012
Subjects:
sladidla
cukr
sacharidy
monosacharidy
oligosacharidy
polysacharidy
metabolismus sacharidů
výživa člověka
sweeteners
sugar
carbohydrates
monosaccharides
polysaccharides
oligosaccharides
sacharide metabolism
human nutrition
elektronické knihy
electronic books
ISBN: 9781439876732
Physical Description: 1 online zdroj (xxiv, 435 s.) : il.

Cover

Table of contents

LEADER 02574nam a2200673 a 4500
001 67134
003 CZ ZlUTB
005 20240911210131.0
006 m d
007 cr cn
008 130411s2012 xxua s 000 0 eng d
020 |a 9781439876732  |q (online) 
040 |a ZLD002  |b cze 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 664.1  |2 MRF 
080 |a 547.454  |2 MRF 
080 |a 612.263  |2 MRF 
080 |a 547.455  |2 MRF 
080 |a 547.455-126  |2 MRF 
080 |a 547.458  |2 MRF 
080 |a 577.124  |2 MRF 
080 |a 641.1  |2 MRF 
080 |a 613.2  |2 MRF 
080 |a (0.034.2:08)  |2 MRF 
245 0 0 |a Sweeteners  |h [elektronický zdroj] :  |b nutritional aspects, applications, and production technology /  |c edited by Theodoros Varzakas, Athanasios Labropoulos, Stylianos Anestis 
260 |a Boca Raton :  |b CRC Press,  |c c2012 
300 |a 1 online zdroj (xxiv, 435 s.) :  |b il. 
500 |a Název z titulní obrazovky 
504 |a Obsahuje bibliografie 
506 |a Plný text je dostupný pouze z IP adres počítačů Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně nebo vzdáleným přístupem pro zaměstnance a studenty univerzity 
533 |a Elektronická reprodukce 
538 |a Způsob přístupu: World Wide Web 
650 0 7 |a sladidla  |7 ph301368  |2 czenas 
650 0 7 |a cukr  |7 ph114263  |2 czenas 
650 0 7 |a sacharidy  |7 ph125399  |2 czenas 
650 0 7 |a monosacharidy  |7 ph355397  |2 czenas 
650 0 7 |a oligosacharidy  |7 ph123728  |2 czenas 
650 0 7 |a polysacharidy  |7 ph124314  |2 czenas 
650 0 7 |a metabolismus sacharidů  |7 ph136988  |2 czenas 
650 0 7 |a výživa člověka  |7 ph127487  |2 czenas 
650 0 9 |a sweeteners  |2 eczenas 
650 0 9 |a sugar  |2 eczenas 
650 0 9 |a carbohydrates  |2 eczenas 
650 0 9 |a monosaccharides  |2 eczenas 
650 0 9 |a polysaccharides  |2 eczenas 
650 0 9 |a oligosaccharides  |2 eczenas 
650 0 9 |a sacharide metabolism  |2 eczenas 
650 0 9 |a human nutrition  |2 eczenas 
655 7 |a elektronické knihy  |7 fd186907  |2 czenas 
655 9 |a electronic books  |2 eczenas 
700 1 |a Varzakas, Theodoros,  |d 1969-  |7 utb2013750262  |4 edt 
700 1 |a Lamprópoulos, Athanásios E.  |7 utb2013750444  |4 edt 
700 1 |a Anestës, Stylianos E.  |7 utb2013750456  |4 edt 
710 2 |a EBSCO Publishing (firma)  |7 ko2003184421 
856 4 1 |u http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&db=nlebk&AN=457339&lang=cs&site=ehost-live&authtype=ip,shib&custid=s3936755  |y Plný text 
910 |a ZLD002 
992 |a BK  |b SK  |c EBOOK-TN  |c EBSCO 
999 |c 67134  |d 67134 
993 |x NEPOSILAT  |y EIZ 

Similar Items