The influence of the coffee roasting process and coffee preparation on human physiology = Vliv procesu paření a přípravy kávy na fyziologii člověka : doctoral thesis summary

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Phan, Thi Thanh Dieu, 1982- (Dissertant)
Corporate Author Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Technologická fakulta
Other Authors Kráčmar, Stanislav, 1948- (Thesis advisor)
Format Book
LanguageEnglish
Published Zlín : Tomas Bata University, 2012
SeriesDoctoral thesis summary
Subjects
káva
kofein > fyziologické aspekty
analýza potravin
coffee
caffeine > physiologic aspects
food analysis
doktorské disertace
teze
higher doctoral dissertations
abstracts
ISBN9788074542114
Physical Description31 s. ; 21 cm

Cover

More Information
Item Description:"Study programme P2901 Chemistry and food technology"
30 výt.
Bibliography:Obsahuje bibliografii
ISBN:9788074542114
Physical Description:31 s. ; 21 cm

Similar Items