Změny jakostních parametrů mléka a mléčných výrobků = Quality changes of milk and dairy products : teze disertační práce

• Main Author: Šípalová, Markéta, 1983- (Dissertant)
• Corporate Author: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Technologická fakulta
• Other Authors: Kráčmar, Stanislav, 1948- (Thesis advisor)
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2012
• Series: Doctoral thesis summary
• Subjects: mléko; mléčné výrobky; kvalita potravin; milk; dairy products; food quality; disertace; teze; dissertations; abstracts
• ISBN: 9788074542220
• Physical Description: 47 s. ; 21 cm
• Item Description: "Obor 2901V013 Technologie potravin"; 30 výt.