Advances in cereal science : implications to food processing and health promotion

Saved in:
Bibliographic Details
Corporate Author: American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry
Other Authors: Awika, Joseph M. (Editor), Piironen, Vieno, 1955- (Editor), Bean, Scott (Editor)
Format: Book
Language: English
Published: Washington, DC : American Chemical Society, c2011
Series: ACS symposium series
Subjects:
obilniny
obilniny > zdravotní aspekty
potravinářská technologie
potravinářská biochemie
cereals
cereals > health aspects
food technology
food biochemistry
cereálie
sborníky
papers of several authors
ISBN: 9780841226364
Physical Description: vii, 212 s. : il. ; 24 cm

Cover

Table of contents

LEADER 01941cam a2200481 a 4500
001 66955
003 CZ ZlUTB
005 20240829152134.0
007 ta
008 111117s2011 xxua b 001 0 eng
020 |a 9780841226364  |q (váz.) 
040 |a DLC  |b cze  |c DLC  |d DLC  |d ZLD002 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 633.1  |2 MRF 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a 663/664:577.1  |2 MRF 
080 |a 614  |2 MRF 
080 |a (082)  |2 MRF 
245 0 0 |a Advances in cereal science :  |b implications to food processing and health promotion /  |c Joseph M. Awika, Vieno Piironen, Scott Bean, editor[s] ; sponsored by the ACS Division of Agricultural and Food Chemistry, Inc. 
260 |a Washington, DC :  |b American Chemical Society,  |c c2011 
300 |a vii, 212 s. :  |b il. ;  |c 24 cm 
490 1 |a ACS symposium series ;  |v 1089 
504 |a Obsahuje bibliografie a rejstříky 
653 |a cereálie 
650 0 7 |a obilniny  |7 ph115526  |2 czenas 
650 0 7 |a obilniny  |7 ph115526  |x zdravotní aspekty  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská technologie  |7 ph115836  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská biochemie  |7 ph307619  |2 czenas 
650 0 9 |a cereals  |2 eczenas 
650 0 9 |a cereals  |x health aspects  |2 eczenas 
650 0 9 |a food technology  |2 eczenas 
650 0 9 |a food biochemistry  |2 eczenas 
655 7 |a sborníky  |7 fd724344  |2 czenas 
655 9 |a papers of several authors  |2 eczenas 
700 1 |a Awika, Joseph M.  |7 utb2013749390  |4 edt 
700 1 |a Piironen, Vieno,  |d 1955-  |7 utb2013749394  |4 edt 
700 1 |a Bean, Scott  |7 utb2013749399  |4 edt 
710 2 |a American Chemical Society.  |b Division of Agricultural and Food Chemistry  |7 uzp2008433269 
830 0 |a ACS symposium series 
910 |a ZLD002 
992 |a BK  |b SK 
999 |c 66955  |d 66955 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664ADVANCES  |7 0  |8 BOOK  |9 121298  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 005  |d 2013-03-06  |o 664/ADVANCES  |p 420010147770  |r 2019-08-26  |v 3785.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup;  |y 01 

Similar Items