Physical properties of foods : novel measurement techniques and applications

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Arana, Ignacio J. (Editor)
Format: Book
Language: English
Published: Boca Raton, FL : CRC Press, c2012
Series: Contemporary food engineering
Subjects:
potraviny
fyzikální vlastnosti potravin
kvalita potravin
měření
food
food physics
food quality
measurement
kolektivní monografie
collective monographs
ISBN: 9781439835364
Physical Description: xiv, 406 s. : il. ; 25 cm

Cover

Table of contents

LEADER 01689cam a2200457 a 4500
001 65829
003 CZ ZlUTB
005 20190826004246.0
007 ta
008 110909s2012 xxua b 001 0 eng
020 |a 9781439835364  |q (váz.) 
035 |a (OCoLC)ocn462926296 
040 |a DLC  |b eng  |c DLC  |d YDX  |d BTCTA  |d YDXCP  |d E7B  |d BWX  |d OCLCQ  |d CDX  |d DLC  |d ZLD002 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a 663/664:53  |2 MRF 
080 |a 663/664-021.465  |2 MRF 
080 |a 53.08  |2 MRF 
080 |a (048.8:082)  |2 MRF 
245 0 0 |a Physical properties of foods :  |b novel measurement techniques and applications /  |c edited by Ignacio Arana 
260 |a Boca Raton, FL :  |b CRC Press,  |c c2012 
300 |a xiv, 406 s. :  |b il. ;  |c 25 cm 
490 1 |a Contemporary food engineering 
504 |a Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík 
650 0 7 |a potraviny  |7 ph115833  |2 czenas 
650 0 7 |a fyzikální vlastnosti potravin  |7 ph153120  |2 czenas 
650 0 7 |a kvalita potravin  |7 ph135653  |2 czenas 
650 0 7 |a měření  |7 ph123123  |2 czenas 
650 0 9 |a food  |2 eczenas 
650 0 9 |a food physics  |2 eczenas 
650 0 9 |a food quality  |2 eczenas 
650 0 9 |a measurement  |2 eczenas 
655 7 |a kolektivní monografie  |7 fd501537  |2 czenas 
655 9 |a collective monographs  |2 eczenas 
700 1 |a Arana, Ignacio J.  |7 utb2012719862  |4 edt 
830 0 |a Contemporary food engineering 
910 |a ZLD002 
992 |a BK  |b SK 
993 |a 201209  |b 19 
999 |c 65829  |d 65829 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664PHYSICAL  |7 0  |8 BOOK  |9 119033  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 005  |d 2012-09-12  |o 664/PHYSICAL  |p 420010146296  |r 2019-08-26  |v 4481.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup;  |x 20100831  |y 01 

Similar Items