Změny jakostních parametrů mléka a mléčných výrobků disertační práce = Quality changes of milk and dairy products

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Šípalová, Markéta (Dissertant)
Other Authors: Kráčmar, Stanislav, 1948- (Thesis advisor)
Format: Manuscript
Language: Czech
Published: 2011
Subjects:
mléko
mléčné výrobky
nutriční hodnota potravin
kvalita potravin
milk
dairy products
nutritive value of foods
food quality
doktorské disertace
higher doctoral dissertations
Physical Description: 109 listů : il. ; 25 cm

Cover

LEADER 01964ntm a22004937a 4500
001 63079
003 CZ ZlUTB
005 20240830155251.0
007 ta
008 120217s2011 xr ad f m 000 0 cze d
040 |a ZLD002  |b cze 
041 0 |a cze  |b eng 
072 7 |a 637  |x Živočišné produkty  |2 Konspekt  |9 24 
080 |a 637.1 (výroba)  |2 MRF 
080 |a 637.1/.3  |2 MRF 
080 |a 641.1  |2 MRF 
080 |a 663/664-021.465  |2 MRF 
080 |a (043.3)378.245  |2 MRF 
100 1 |a Šípalová, Markéta  |4 dis 
245 1 0 |a Změny jakostních parametrů mléka a mléčných výrobků  |h [rukopis] :  |b disertační práce = Quality changes of milk and dairy products /  |c Markéta Šípalová ; školitel Stanislav Kráčmař 
246 3 1 |a Quality changes of milk and dairy products 
260 |c 2011 
300 |a 109 listů :  |b il. ;  |c 25 cm 
500 |a Studijní obor: 2901V013 Technologie potravin 
502 |a Disertace (PhD.)--Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická, 2011 
504 |a Obsahuje bibliografii 
546 |a Anglické resumé 
650 0 7 |a mléko  |7 ph115334  |2 czenas 
650 0 7 |a mléčné výrobky  |7 ph122920  |2 czenas 
650 0 7 |a nutriční hodnota potravin  |7 ph184828  |2 czenas 
650 0 7 |a kvalita potravin  |7 ph135653  |2 czenas 
650 0 9 |a milk  |2 eczenas 
650 0 9 |a dairy products  |2 eczenas 
650 0 9 |a nutritive value of foods  |2 eczenas 
650 0 9 |a food quality  |2 eczenas 
655 7 |a doktorské disertace  |2 czenas 
655 9 |a higher doctoral dissertations  |2 eczenas 
700 1 |a Kráčmar, Stanislav,  |d 1948-  |7 ola2004235499  |4 ths 
710 2 |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně.  |b Technologická fakulta  |7 kn20010709223  |4 dgg 
910 |a ZLD002 
992 |a BK  |c vs 
999 |c 63079  |d 63079 
993 |x NEPOSILAT  |y VSKP 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 KŠÍPALOVÁM  |7 0  |8 MANUS  |9 114793  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 001  |d 2012-02-17  |o K/ŠÍPALOVÁ,M.  |p 420010143426  |r 2019-08-26  |v 100.00  |w 2019-08-26  |x N:povinný výtisk;  |y 12 

Similar Items