Změny jakostních parametrů mléka a mléčných výrobků disertační práce = Quality changes of milk and dairy products

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Šípalová, Markéta (Dissertant)
Other Authors Kráčmar, Stanislav, 1948- (Thesis advisor)
Format Book
LanguageCzech
Published 2011
Subjects
mléko
mléčné výrobky
nutriční hodnota potravin
kvalita potravin
milk
dairy products
nutritive value of foods
food quality
doktorské disertace
higher doctoral dissertations
Physical Description109 listů : il. ; 25 cm

Cover

More Information
Item Description:Studijní obor: 2901V013 Technologie potravin
Bibliography:Obsahuje bibliografii
Physical Description:109 listů : il. ; 25 cm

Similar Items