Základy zbožíznalství potravin

• Corporate Author: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Technologická fakulta
• Other Authors: Hrabě, Jan, 1943-
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2011
• Edition: Vyd. 1.
• Subjects: potraviny; potravinářské výrobky; potraviny rostlinného původu; potraviny živočišného původu; zbožíznalství; food; food products; food of vegetable origin; food of animal origin; commodity expertise; učebnice vysokých škol; textbooks (higher)
• ISBN: 9788074541186
• Physical Description: 167 s. : il. ; 30 cm