Dairy products

Saved in:
Bibliographic Details
Corporate Authors Leatherhead International Limited, Royal Society of Chemistry (Velká Británie)
Other Authors Fernandes, Rhea (Editor)
Format Book
LanguageEnglish
Published Cambridge : Leatherhead Publishing, c2009
SeriesMicrobiology handbook
Subjects
potravinářská biochemie
mléčné výrobky
bakterie mléčného kvašení
food biochemistry
dairy products
lactic acid bacteria
příručky
handbooks, manuals, etc
ISBN9781905224623
Physical Descriptionxiii, 173 s. ; 24 cm

Cover

More Information
Bibliography:Obsahuje bibliografie a rejstřík
ISBN:9781905224623
Physical Description:xiii, 173 s. ; 24 cm

Similar Items