|
|
|
|
| LEADER |
00000ntm a22000007a 4500 |
| 001 |
61389 |
| 003 |
CZ-ZlUTB |
| 005 |
20240830155204.0 |
| 007 |
ta |
| 008 |
111020s2011 xr ad f m 000 0 cze d |
| 040 |
|
|
|a ZLD002
|b cze
|
| 041 |
0 |
|
|a cze
|b eng
|
| 072 |
|
7 |
|a 663
|x Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin
|2 Konspekt
|9 19
|
| 080 |
|
|
|a 663/664:54
|2 MRF
|
| 080 |
|
|
|a 637.336
|2 MRF
|
| 080 |
|
|
|a 579.67
|2 MRF
|
| 080 |
|
|
|a 663/664
|2 MRF
|
| 080 |
|
|
|a 637.3
|2 MRF
|
| 080 |
|
|
|a (043.3)378.245
|2 MRF
|
| 100 |
1 |
|
|a Pachlová, Vendula,
|d 1984-
|7 jo2011668149
|4 dis
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Distribuce vybraných složek v přírodním sýru v průběhu jeho zrání
|h [rukopis] :
|b disertační práce = The distribution of selected components in cheese during ripening /
|c Vendula Pachlová ; školitel František Buňka ; konzultant Leona Buňková
|
| 246 |
3 |
1 |
|a The distribution of selected components in cheese during ripening
|
| 260 |
|
|
|c 2011
|
| 300 |
|
|
|a 120 l. :
|b il. ;
|c 25 cm
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: 2901V013 Technologie potravin
|
| 502 |
|
|
|a Disertace (PhD.)--Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická, 2011
|
| 504 |
|
|
|a Obsahuje bibliografii
|
| 546 |
|
|
|a Anglické resumé
|
| 650 |
0 |
7 |
|a potravinářská chemie
|7 ph115834
|2 czenas
|
| 650 |
0 |
7 |
|a zrání sýrů
|7 ph670423
|2 czenas
|
| 650 |
0 |
7 |
|a potravinářská mikrobiologie
|7 ph115835
|2 czenas
|
| 650 |
0 |
7 |
|a potravinářská technologie
|7 ph115836
|2 czenas
|
| 650 |
0 |
7 |
|a sýry
|7 ph116388
|2 czenas
|
| 650 |
0 |
9 |
|a food chemistry
|2 eczenas
|
| 650 |
0 |
9 |
|a cheese ripening
|2 eczenas
|
| 650 |
0 |
9 |
|a food microbiology
|2 eczenas
|
| 650 |
0 |
9 |
|a food technology
|2 eczenas
|
| 650 |
0 |
9 |
|a cheese
|2 eczenas
|
| 655 |
|
7 |
|a doktorské disertace
|7 fd186751
|2 czenas
|
| 655 |
|
9 |
|a higher doctoral dissertations
|2 eczenas
|
| 700 |
1 |
|
|a Buňka, František,
|d 1978-
|7 xx0021696
|4 ths
|
| 700 |
1 |
|
|a Buňková, Leona,
|d 1974-
|7 mzk2006368356
|4 csl
|
| 710 |
2 |
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně.
|b Technologická fakulta
|7 kn20010709223
|4 dgg
|
| 910 |
|
|
|a ZLD002
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 0
|6 KPACHLOVÁV
|7 0
|8 MANUS
|9 112118
|a UTBZL
|b UTBZL
|c 001
|d 2011-10-20
|l 0
|o K/PACHLOVÁ,V.
|p 420010139449
|r 2019-08-26 00:00:00
|v 100.00
|w 2019-08-26
|x N: povinný výtisk; | 20100831
|y 12
|
| 992 |
|
|
|a BK
|c vs
|
| 999 |
|
|
|c 61389
|d 61389
|
| 993 |
|
|
|x NEPOSILAT
|y VSKP
|
