Potravinářská biochemie I.

• Main Author: Hoza, Ignác, 1941- (Author)
• Corporate Author: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Technologická fakulta
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2011
• Edition: Vyd. 2.
• Subjects: potravinářská biochemie; food biochemistry; učebnice vysokých škol; textbooks (higher)
• ISBN: 9788073189365
• Physical Description: 167 s. : il. ; 30 cm
• Item Description: Nad názvem: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická