Charakterizace vybraných kmenů Streptococcus salivarius subsp. thermophilus = Charakterization of chosen Streptococcus salivarius subsp. thermophilus strains : teze disertační práce

• Main Author: Míšková, Zuzana, 1982- (Dissertant)
• Corporate Author: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Technologická fakulta
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2010
• Series: Teze disertační práce
• Subjects: biogenní prvky; streptokoky; bezpečnost potravin; potravinářská biochemie; biogenic elements; Streptococcus; food safety; food biochemistry; doktorské disertace; teze; higher doctoral dissertations; abstracts
• ISBN: 9788073189556 978-80-955-6
• Physical Description: 41 s. ; 21 cm
• Item Description: "Obor 2901V013 Technologie potravin"