Faktory ovlivňující jakost sterilovaných tavených sýrů = Factors affecting sterilized processed cheese quality : teze disertační práce

• Main Author: Lazárková, Zuzana, 1982- (Dissertant)
• Corporate Author: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Technologická fakulta
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2009
• Series: Teze disertační práce = Doctoral thesis summary
• Subjects: tavené sýry; kvalita potravin; processed cheese; food quality; teze; doktorské disertace; abstracts; higher doctoral dissertations
• ISBN: 9788073188580
• Physical Description: 36 s. ; 21 cm
• Item Description: Obor 2901V013 Technologie potravin; 30 výt.