Studium možností snížení obsahu tavicích solí v tavených sýrech = Study of possible reduction of emulsifying agents in processed cheeses : teze disertační práce

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Černíková, Michaela, 1980- (Dissertant)
Corporate Author: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Technologická fakulta
Format: Book
Language: Czech
Published: Ve Zlíně : Univerzita Tomáše Bati, 2009
Series: Teze disertační práce = Doctoral thesis summary
Subjects:
tavené sýry
analýza potravin
potravinářská aditiva
hygiena potravin
processed cheese
food analysis
food additives
food hygiene
doktorské disertace
teze
higher doctoral dissertations
abstracts
ISBN: 9788073188900
Physical Description: 32 s. ; 21 cm

Cover

Table of contents

LEADER 02779cam a2200625 a 4500
001 57646
003 CZ ZlUTB
005 20240829143328.0
007 ta
008 091223s2009 xr e m 000 0 cze
015 |a cnb002012106 
020 |a 9788073188900  |q (brož.) 
035 |a (OCoLC)505914855 
040 |a ABA001  |b cze  |d ZLD002 
041 0 |a cze  |b eng 
072 7 |a 637  |x Živočišné produkty  |2 Konspekt  |9 24 
080 |a 637.358  |2 MRF 
080 |a 543.6:663/664  |2 MRF 
080 |a 663/664.022.3  |2 MRF 
080 |a 614.31  |2 MRF 
080 |a (043.3)378.245  |2 MRF 
080 |a (048.3)  |2 MRF 
100 1 |a Černíková, Michaela,  |d 1980-  |7 mzk2009533849  |4 dis 
245 1 0 |a Studium možností snížení obsahu tavicích solí v tavených sýrech =  |b Study of possible reduction of emulsifying agents in processed cheeses : teze disertační práce /  |c autor Michaela Černíková 
246 3 1 |a Study of possible reduction of emulsifying agents in processed cheeses 
260 |a Ve Zlíně :  |b Univerzita Tomáše Bati,  |c 2009 
300 |a 32 s. ;  |c 21 cm 
490 1 |a Teze disertační práce =  |a Doctoral thesis summary 
500 |a "Obor: 2901V013 Technologie potravin" 
500 |a 30 výt. 
502 |a Teze disertační práce (Ph.D.)--Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická, 2009 
504 |a Obsahuje bibliografie 
546 |a Anglické resumé 
650 0 7 |a tavené sýry  |7 ph541617  |2 czenas 
650 0 7 |a analýza potravin  |7 ph135544  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská aditiva  |7 ph134988  |2 czenas 
650 0 7 |a hygiena potravin  |7 ph120984  |2 czenas 
650 0 9 |a processed cheese  |2 eczenas 
650 0 9 |a food analysis  |2 eczenas 
650 0 9 |a food additives  |2 eczenas 
650 0 9 |a food hygiene  |2 eczenas 
655 7 |a doktorské disertace  |7 fd186751  |2 czenas 
655 7 |a teze  |7 fd133701  |2 czenas 
655 9 |a higher doctoral dissertations  |2 eczenas 
655 9 |a abstracts  |2 eczenas 
710 2 |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně.  |b Technologická fakulta  |7 kn20010709223 
810 2 |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně.  |t Teze disertační práce  |0 s 
910 |a ZLD002 
992 |a BK  |b SK 
901 |f [1. vyd.]  |o 20091229 
998 |a 004096905 
999 |c 57646  |d 57646 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 KČERNÍKOVÁM  |7 0  |8 MANUS  |9 105875  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 001  |d 2010-10-11  |o K/ČERNÍKOVÁ,M.  |p 420010129484  |r 2019-08-26  |v 50.00  |w 2019-08-26  |x N: povinný výtisk;  |y 12 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 KČERNÍKOVÁM  |7 0  |8 MANUS  |9 105876  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 001  |d 2010-10-11  |o K/ČERNÍKOVÁ,M.  |p 420010129486  |r 2019-08-26  |v 50.00  |w 2019-08-26  |x N: povinný výtisk;  |y 12 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 KČERNÍKOVÁM  |7 0  |8 MANUS  |9 105877  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 037  |d 2010-10-11  |o K/ČERNÍKOVÁ,M.  |p 420010129485  |r 2019-08-26  |v 50.00  |w 2019-08-26  |x N: povinný výtisk;  |y 01 

Similar Items