Pivovarství : teorie a praxe výroby piva

• Main Author: Basařová, Gabriela, 1934-2019 (Author)
• Corporate Author: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: Praha : Vydavatelství VŠCHT, 2010
• Edition: Vyd. 1.
• Subjects: pivovarnictví; beer industry; učebnice; příručky; textbooks; handbooks, manuals, etc
• ISBN: 9788070807347
• Physical Description: xxxii, 863 s. : barev. il. ; 25 cm
• Audience: Určeno studentům bakalářského, magisterského a doktorského studia v daném oboru a pracovníkum pivovarské praxe