Food colloids : self-assembly and material science

Saved in:
Bibliographic Details
Corporate Author: Food colloids
Other Authors: Dickinson, Eric (Editor), Leser, Martin E. (Editor)
Format: Book
Language: English
Published: Cambridge : RSC Publishing, c2007
Series: Special publication (Royal Society of Chemistry (Great Britain)) ; no. 302.
Subjects:
koloidní soustavy
potraviny
potravinářská chemie
výroba potravin
sborníky konferencí
ISBN: 9780854042715
Physical Description: xviii, 515 s. : il. ; 24 cm

Cover

Table of contents

LEADER 01686cam a22003977a 4500
001 48190
003 CZ ZlUTB
005 20190826001229.0
008 070604s2007 xxkad f b 101 0 eng
020 |a 9780854042715  |q (váz.) 
035 |a (OCoLC)ocm74967905 
040 |a UKM  |c UKM  |d BWKUK  |d IXA  |d DLC  |d ZLD002 
072 7 |a 663  |x Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 544.77  |2 MRF 
080 |a 663/664:54  |2 MRF 
080 |a (062.534)  |2 MRF 
080 |a 663/664  |2 MRF 
245 0 0 |a Food colloids :  |b self-assembly and material science /  |c edited by Eric Dickinson, Martin E. Leser 
260 |a Cambridge :  |b RSC Publishing,  |c c2007 
300 |a xviii, 515 s. :  |b il. ;  |c 24 cm 
490 1 |a Special publication ;  |v no. 302 
500 |a The proceedings of the Food Colloids 2006: Self-Assembly and Material Science conference held on 23-26 April 2006 in Montreaux, Switzerland 
504 |a Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík 
650 0 7 |a koloidní soustavy  |7 ph121722  |2 czenas 
650 0 7 |a potraviny  |7 ph115833  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská chemie  |7 ph115834  |2 czenas 
650 0 7 |a výroba potravin  |7 ph301374  |2 czenas 
655 7 |a sborníky konferencí  |7 fd133333  |2 czenas 
700 1 |a Dickinson, Eric  |4 edt 
700 1 |a Leser, Martin E.  |4 edt 
711 2 |a Food colloids  |d (2006 :  |c Montreux, Switzerland) 
830 0 |a Special publication (Royal Society of Chemistry (Great Britain)) ;  |v no. 302. 
910 |a ZLD002 
992 |a BK  |b SK 
999 |c 48190  |d 48190 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664FOOD  |7 0  |8 BOOK  |9 89111  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 005  |d 2008-11-13  |o 664/FOOD  |p 420010120367  |r 2019-08-26  |v 5052.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup;  |x 20100831  |y 01 

Similar Items