Fats in food technology

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Rajah, Kanes K. (Editor)
Format: Book
Language: English
Published: Sheffield : Boca Raton : Sheffield Academic Press ; CRC Press, 2002
Edition: 1st ed.
Series: Sheffield food technology
Subjects:
potravinářská technologie
tukový průmysl
pokrmové tuky
food technology
fat industry
food lipids
sborníky
miscellanea
ISBN: 0849397847
Physical Description: xii, 379 s. : il. ; 23 cm

Cover

Table of contents

LEADER 01649cam a2200433 a 4500
001 44989
003 CZ ZlUTB
005 20190826001149.0
007 ta
008 050715s2002 xxk 001 0 eng
020 |a 0849397847  |q (váz.) 
040 |a ABA009  |b cze  |d ZLD002 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 664/664  |2 MRF 
080 |a 664.3  |2 MRF 
080 |a 664.3+665.1/.3  |2 MRF 
080 |a (082)  |2 MRF 
245 0 0 |a Fats in food technology /  |c edited by Kanes K. Rajah 
250 |a 1st ed. 
260 |a Sheffield :  |b Sheffield Academic Press ;  |a Boca Raton :  |b CRC Press,  |c 2002 
300 |a xii, 379 s. :  |b il. ;  |c 23 cm 
490 1 |a Sheffield food technology 
504 |a Obsahuje bibliografie na konnci kapitol a rejstřík 
650 0 7 |a potravinářská technologie  |7 ph115836  |2 czenas 
650 0 7 |a tukový průmysl  |7 ph194826  |2 czenas 
650 0 7 |a pokrmové tuky  |7 ph194825  |2 czenas 
650 0 9 |a food technology  |2 eczenas 
650 0 9 |a fat industry  |2 eczenas 
650 0 9 |a food lipids  |2 eczenas 
655 7 |a sborníky  |7 fd163935  |2 czenas 
655 9 |a miscellanea  |2 eczenas 
700 1 |a Rajah, Kanes K.  |7 utb2011661117  |4 edt 
830 0 |a Sheffield food technology 
910 |a ZLD002 
992 |a BK  |b SK  |d 1 
998 |a 003477651 
999 |c 44989  |d 44989 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664FATS  |7 0  |8 BOOK  |9 88367  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 030  |d 2011-09-23  |o 664/FATS  |p 420010140340  |r 2019-08-26  |v 4613.00  |w 2019-08-26  |x N: nákup;  |x 20100831  |y 05 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664FATS  |7 0  |8 BOOK  |9 88368  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 015  |d 2008-10-21  |l 1  |m 1  |o 664/FATS  |p 420010119690  |q 2028-12-31  |r 2019-08-26  |v 4291.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup  |x 20100930  |y 08 

Similar Items