Zpracování a zbožíznalství živočišných produktů

• Main Authors: Simeonovová, Jana, 1953- (Author), Gajdůšek, Stanislav, 1937- (Author), Ingr, Ivo, 1936-2016 (Author)
• Corporate Author: Mendelova zemědělská a lesnická univerzita. Agronomická fakulta
• Format: Book
• Language: Czech
• Published: V Brně : Mendelova zemědělská a lesnická univerzita, 2003
• Edition: Vyd. 1.
• Subjects: zbožíznalství; zpracování živočišných produktů; kvalita zemědělských produktů; učebnice vysokých škol; *vysokoškolská skripta
• ISBN: 8071577081; 978-80-7157-708-9
• Physical Description: 122 s. : il. ; 29 cm
• Item Description: Nad názvem: Facultas agronomica; Dotisk r. 2008; 380 výt., dotisk 320 výt.
• Audience: Určeno pro posluchače AF, PEF