Staff View: Modifying flavour in food

Modifying flavour in food

Saved in:

Bibliographic Details
Other Authors:	Taylor, Andrew J. 1951- (Editor), Hort, Joanne (Editor)
Format:	eBook
Language:	English
Published:	Cambridge : Woodhead, 2007
Subjects:	potraviny kuchyňské přísady příchutě elektronické knihy
ISBN:	9781845690748 1845690745 9781845693367 9781420043891 978-1-60119-612-5
Physical Description:	xii, 283 s. : il. ; 25 cm.


LEADER	01447cam a2200409 a 4500
001	38135
003	CZ ZlUTB
005	20240911205744.0
006	m-----o--d--------
007	cr-\|n-
008	070502s2007 enk \| eng d
020			\|a 9781845690748 \|q (Woodhead)
020			\|a 1845690745 \|q (Woodhead)
020			\|a 9781845693367 \|q (e-book)
020			\|a 9781420043891 \|q (CRC)
020			\|a 978-1-60119-612-5
040			\|a StDuBDS \|b cze \|c StDuBDS \|d ZLD002
072		7	\|a 641 \|x Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla \|2 Konspekt \|9 19
080			\|a 663/664 \|2 MRF
080			\|a 641.88 \|2 MRF
245	0	0	\|a Modifying flavour in food \|h [elektronický zdroj] / \|c edited by Andrew Taylor and Joanne Hort.
260			\|a Cambridge : \|b Woodhead, \|c 2007
300			\|a xii, 283 s. : \|b il. ; \|c 25 cm.
504			\|a Obsahuje bibliografii a rejstřík
538			\|a Způsob přístupu: WWW
504			\|a Obsahuje bibliografii a rejstřík
650	0	7	\|a potraviny \|7 ph115833 \|2 czenas
650	0	7	\|a kuchyňské přísady \|7 ph121966 \|2 czenas
653	0		\|a příchutě
655		7	\|a elektronické knihy \|7 fd186907 \|2 czenas
700	1		\|a Taylor, Andrew J. \|q (Andrew John), \|d 1951- \|7 skuk0005544 \|4 edt
700	1		\|a Hort, Joanne \|7 uzp2008440461 \|4 edt
856	4	1	\|u https://proxy.k.utb.cz/login?url=http://app.knovel.com/hotlink/toc/id:kpMFF00011/modifying-flavour-in \|y Plný text
910			\|a ZLD002
992			\|a ER
999			\|c 38135 \|d 38135
993			\|x NEPOSILAT \|y EIZ