Antimicrobials in food

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Davidson, P. Michael, 1950- (Editor), Sofos, John Nikolaos, 1948- (Editor), Branen, Alfred Larry, 1945- (Editor)
Format: Book
Language: English
Published: Boca Raton ; London : Taylor & Francis, 2005
Edition: 3rd ed.
Series: Food science and technology
Subjects:
potravinářská aditiva
antimikrobiální látky
potravinářská mikrobiologie
food additives
anti-microbial agents
food microbiology
kolektivní monografie
collective monographs
ISBN: 0824740378 978-0-8247-4037-5
Physical Description: 706 s. : il. ; 26 cm

Cover

Table of contents

LEADER 01891cam a2200445 a 4500
001 37988
003 CZ ZlUTB
005 20190826001019.0
008 041022s2005 xxua b 001 0 eng
020 |a 0824740378  |q (váz.)  |z 978-0-8247-4037-5 
040 |a DLC  |c DLC  |d DLC  |d Uk  |d ZLD002 
072 7 |a 579  |x Mikrobiologie  |2 Konspekt  |9 2 
080 |a 613.29  |2 MRF 
080 |a 663/664.022.3  |2 MRF 
080 |a 615.281/.283  |2 MRF 
080 |a 579.67  |2 MRF 
080 |a (048.8:082)  |2 MRF 
245 0 0 |a Antimicrobials in food /  |c edited by P. Michael Davidson, John N. Sofos, A.L. Branen 
250 |a 3rd ed. 
260 |a Boca Raton ;  |a London :  |b Taylor & Francis,  |c 2005 
300 |a 706 s. :  |b il. ;  |c 26 cm 
490 1 |a Food science and technology ;  |v 145 
504 |a Obsahuje bibliografické odkazy a rejstřík 
650 0 7 |a potravinářská aditiva  |7 ph134988  |2 czenas 
650 0 7 |a antimikrobiální látky  |7 ph202646  |2 czenas 
650 0 7 |a potravinářská mikrobiologie  |7 ph115835  |2 czenas 
650 0 9 |a food additives  |2 eczenas 
650 0 9 |a anti-microbial agents  |2 eczenas 
650 0 9 |a food microbiology  |2 eczenas 
655 7 |a kolektivní monografie  |7 fd501537  |2 czenas 
655 9 |a collective monographs  |2 eczenas 
700 1 |a Davidson, P. Michael,  |d 1950-  |7 utb2011619103  |4 edt 
700 1 |a Sofos, John Nikolaos,  |d 1948-  |7 utb2011619108  |4 edt 
700 1 |a Branen, Alfred Larry,  |d 1945-  |7 utb2011619113  |4 edt 
830 0 |a Food science and technology 
910 |a ZLD002 
992 |a BK  |b SK  |d 1 
999 |c 37988  |d 37988 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 57ANTIMICROBIALS  |7 0  |8 BOOK  |9 86237  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 005  |d 2011-01-14  |o 57/ANTIMICROBIALS  |p 420010135939  |r 2019-08-26  |v 4870.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup;  |y 01 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 57ANTIMICROBIALS  |7 0  |8 BOOK  |9 86238  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 015  |d 2008-08-08  |l 1  |m 11  |o 57/ANTIMICROBIALS  |p 420010118443  |q 2025-03-01  |r 2019-08-26  |v 3907.00  |w 2019-08-26  |x N:nákup  |x 20100930  |y 08 

Similar Items