Introduction to thermal processing of foods

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Goldblith, S. A. (Author), Joslyn, M. A. (Author), Nickerson, J. T. R. (Author)
Format: Book
Language: English
Published: [S.l.] : AVI Publishing Co, 1961
Series: Anthology of food science ; vol 1
Subjects:
potravinářství
konzervační průmysl
konzervované potraviny
teplá jídla

Cover

LEADER 01198cam a22003373 4500
001 37458
003 CZ ZlUTB
005 20190826000913.0
007 ta
008 060914s1961 xxudo fr 000 0 eng d
040 |a Uk  |b eng  |c Uk  |d ZLD002 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 664.8/.9  |2 MRF 
080 |a 663/664  |2 MRF 
080 |a 664.8/.9.022.7  |2 MRF 
080 |a 641.55  |2 MRF 
100 1 |a Goldblith, S. A.  |4 aut 
245 1 0 |a Introduction to thermal processing of foods  |c S.A.Goldblith, M.A.Joslyn, J.T.R. Nickerson 
260 |a [S.l.] :  |b AVI Publishing Co,  |c 1961 
490 0 |a Anthology of food science ;  |v vol 1 
504 |a Obsahuje bibliografické odkazy 
650 0 7 |a potravinářství  |7 ph124430  |2 czenas 
650 0 4 |a konzervační průmysl 
650 0 7 |a konzervované potraviny  |7 ph121830  |2 czenas 
650 0 7 |a teplá jídla  |7 ph126590  |2 czenas 
700 1 |a Joslyn, M. A.  |4 aut 
700 1 |a Nickerson, J. T. R.  |4 aut 
910 |a ZLD002 
992 |a BK 
999 |c 37458  |d 37458 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664GOLDBLITHSA  |7 0  |8 BOOK  |9 83551  |a UTBZL  |b UTBZL  |c 005  |d 2008-06-05  |o 664/GOLDBLITH,S.A.  |p 420010115854  |r 2019-08-26  |v 400.00  |w 2019-08-26  |x n: nákup;  |x 20100831  |y 01 

Similar Items