Staff View: Safety and quality issues in fish processing

Safety and quality issues in fish processing

Saved in:

Bibliographic Details
Other Authors:	Bremner, H. Allan (Editor)
Format:	eBook
Language:	English
Published:	Cambridge, England : Woodhead Publishing Limited, 2002
Series:	Woodhead Publishing in food science and technology
Subjects:	ryby rybí maso průmysl zpracování ryb management jakosti kontrola potravin elektronické knihy
ISBN:	9781855735521 1-85573-552-0 0-8493-1540-9
Physical Description:	507 s. : il.


LEADER	01469cam a22004214u 4500
001	37004
003	CZ ZlUTB
005	20240911205737.0
006	m-----o--d--------
007	cr-\|n-
008	011101s2002 xxk \| eng
020			\|a 9781855735521
020			\|a 1-85573-552-0 \|q (Woodhead)
020			\|a 0-8493-1540-9 \|q (CRC)
040			\|a SzZuIDS NEBIS ETH-BIB \|b cze \|d ZLD002
072		7	\|a 637 \|x Živočišné produkty \|2 Konspekt \|9 24
080			\|a 005.6 \|2 MRF
080			\|a 637.56 \|2 MRF
080			\|a 637.56 \|2 MRF
080			\|a 639.21/.22 \|2 MRF
080			\|a 614.31 \|2 MRF
245	1	0	\|a Safety and quality issues in fish processing \|h [elektronický zdroj] / \|c ed. by H. Allan Bremner
260			\|a Cambridge, England : \|b Woodhead Publishing Limited, \|c 2002
300			\|a 507 s. : \|b il.
490	0		\|a Woodhead Publishing in food science and technology
538			\|a Způsob přístupu: WWW
650	0	7	\|a ryby \|7 ph116093 \|2 czenas
650	0	7	\|a rybí maso \|7 ph125370 \|2 czenas
650	0	7	\|a průmysl zpracování ryb \|7 ph124737 \|2 czenas
650	0	7	\|a management jakosti \|7 ph115218 \|2 czenas
650	0	7	\|a kontrola potravin \|7 ph121822 \|2 czenas
655		7	\|a elektronické knihy \|7 fd186907 \|2 czenas
700	1		\|a Bremner, H. Allan \|7 jcu2011664690 \|4 edt
856	4	1	\|u https://proxy.k.utb.cz/login?url=http://app.knovel.com/hotlink/toc/id:kpSQIFP001/safety-quality-issues \|y Plný text
910			\|a ZLD002
992			\|a ER
999			\|c 37004 \|d 37004
993			\|x NEPOSILAT \|y EIZ