Safety and quality issues in fish processing

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Bremner, H. Allan (Editor)
Format: eBook
Language: English
Published: Cambridge, England : Woodhead Publishing Limited, 2002
Series: Woodhead Publishing in food science and technology
Subjects:
ISBN: 9781855735521
1-85573-552-0
0-8493-1540-9
Physical Description: 507 s. : il.

Cover

Table of contents

LEADER 01438cam a22004094u 4500
001 37004
003 CZ ZlUTB
005 20200613235257.0
006 m-----o--d--------
007 cr-|n-
008 011101s2002 xxk | eng
020 |a 9781855735521 
020 |a 1-85573-552-0  |q (Woodhead) 
020 |a 0-8493-1540-9  |q (CRC) 
040 |a SzZuIDS NEBIS ETH-BIB  |b cze  |d ZLD002 
072 7 |a 637  |x Živočišné produkty  |2 Konspekt  |9 24 
080 |a 005.6  |2 MRF 
080 |a 637.56  |2 MRF 
080 |a 637.56  |2 MRF 
080 |a 639.21/.22  |2 MRF 
080 |a 614.31  |2 MRF 
245 1 0 |a Safety and quality issues in fish processing  |h [elektronický zdroj] /  |c ed. by H. Allan Bremner 
260 |a Cambridge, England :  |b Woodhead Publishing Limited,  |c 2002 
300 |a 507 s. :  |b il. 
490 0 |a Woodhead Publishing in food science and technology 
538 |a Způsob přístupu: WWW 
650 0 7 |a ryby  |7 ph116093  |2 czenas 
650 0 7 |a rybí maso  |7 ph125370  |2 czenas 
650 0 7 |a průmysl zpracování ryb  |7 ph124737  |2 czenas 
650 0 7 |a management jakosti  |7 ph115218  |2 czenas 
650 0 7 |a kontrola potravin  |7 ph121822  |2 czenas 
655 7 |a elektronické knihy  |7 fd186907  |2 czenas 
700 1 |a Bremner, H. Allan  |7 jcu2011664690  |4 edt 
856 4 1 |u https://proxy.k.utb.cz/login?url=http://app.knovel.com/hotlink/toc/id:kpSQIFP001/safety-quality-issues  |y Plný text 
910 |a ZLD002 
992 |a ER 
999 |c 37004  |d 37004