Safety and quality issues in fish processing

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Bremner, H. Allan (Editor)
Format Book
LanguageEnglish
Published Cambridge, England : Woodhead Publishing Limited, 2002
SeriesWoodhead Publishing in food science and technology
Subjects
ryby
rybí maso
průmysl zpracování ryb
management jakosti
kontrola potravin
elektronické knihy
Online AccessFull text
ISBN9781855735521
1-85573-552-0
0-8493-1540-9
Physical Description507 s. : il.

Cover

More Information
Format:Způsob přístupu: WWW
ISBN:9781855735521
1-85573-552-0
0-8493-1540-9
Physical Description:507 s. : il.

Similar Items