Reducing salt in foods practical strategies

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Kilcast, David (Editor), Angus, Fiona J. (Editor)
Format: eBook
Language: English
Published: Cambridge : Woodhead, 2007
Series: Woodhead publishing in food science, technology and nutrition
Subjects:
jídla
soli
potraviny
sodík
elektronické knihy
ISBN: 9781845690182
1845690184
9781845693046
1845693043
9780849391453
0849391458
Physical Description: xvi, 383 s. : il. ; 24 cm.

Cover

Table of contents

LEADER 01683cam a2200469 a 4500
001 37003
003 CZ ZlUTB
005 20240911205737.0
006 m-----o--d--------
007 cr-|n-
008 061205s2007 enk | eng d
020 |a 9781845690182 
020 |a 1845690184 
020 |a 9781845693046  |q (e-book) 
020 |a 1845693043  |q (e-book) 
020 |a 9780849391453  |q (CRC Press) 
020 |a 0849391458  |q (CRC Press) 
040 |a StDuBDS  |b cze  |c StDuBDS  |d ZLD002 
072 7 |a 664  |x Potravinářský průmysl  |2 Konspekt  |9 19 
072 7 |a 641  |x Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla  |2 Konspekt  |9 19 
080 |a 664  |2 MRF 
080 |a 612.392.6  |2 MRF 
080 |a 641.17  |2 MRF 
245 0 0 |a Reducing salt in foods  |h [elektronický zdroj] :  |b practical strategies /  |c edited by D. Kilcast and F. Angus. 
260 |a Cambridge :  |b Woodhead,  |c 2007 
300 |a xvi, 383 s. :  |b il. ;  |c 24 cm. 
490 1 |a Woodhead publishing in food science, technology and nutrition 
500 |a Obsahuje rejstřík 
538 |a Způsob přístupu: WWW 
650 0 7 |a jídla  |7 ph114847  |2 czenas 
650 0 7 |a soli  |7 ph189247  |2 czenas 
650 0 7 |a potraviny  |7 ph115833  |2 czenas 
650 0 7 |a sodík  |7 ph323347  |2 czenas 
655 7 |a elektronické knihy  |7 fd186907  |2 czenas 
700 1 |a Kilcast, David  |7 uzp2008440382  |4 edt 
700 1 |a Angus, Fiona J.  |7 uzp2008440381  |4 edt 
830 0 |a Woodhead publishing in food science, technology and nutrition 
856 4 1 |u https://proxy.k.utb.cz/login?url=http://app.knovel.com/hotlink/toc/id:kpRSFPS001/reducing-salt-in-foods  |y Plný text 
910 |a ZLD002 
992 |a ER 
999 |c 37003  |d 37003 
993 |x NEPOSILAT  |y EIZ 

Similar Items