Minimal processing technologies in the food industry

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors Ohlsson, Thomas
Format Book
LanguageEnglish
Published Boca Raton : CRC Press, 2002
SeriesWoodhead Publishing in food science and technology
Subjects
potravinářský průmysl
potravinářská technologie
elektronické knihy
Online AccessFull text
ISBN9781855735477
1-85573-547-4
0-8493-1454-2
Physical Description288 s. : il.

Cover

More Information
Format:Způsob přístupu: WWW
ISBN:9781855735477
1-85573-547-4
0-8493-1454-2
Physical Description:288 s. : il.

Similar Items